Restaurant La Saline

Menus de Fêtes


Menu Saint Valentin, servi uniquement le 14 février au soir.

-Espuma de St Jacques et carpaccio à la truffe

Crémant de Loire extra brut blanc de noir Jérémie Mourat

-Cœur de cabillaud, purée de petits pois, craquant de lard et mousseline légère

Riesling 2013 Frédéric Mochel

-Gambas géante rôtie, fondu de tomates et beurre infusé au romarin

Côtes catalanes Cuvée Laïs Olivier Pithon 2014

-Galantine de poularde aux trompettes des Maures façon Rossini

Puligny Montrachet « Le Trézin » Domaine Larue 2014

-Orange de montagne et glace à la pistache

Vin de dessert

-Café et mignardises

Menu à 82€ vins compris, 62€ hors vins.